NAO premium gin

Nao gin is de eerste gin die maximum 4 maanden rijpt op Portugese porto vaten. Dit is te merken aan de gele kleur van de gin. Het design van de fles doet ook denken aan die van porto flessen. De kurken ring rond de hals is een leuk detail.

Als ik de fles open doe en er aan ruik, komt er niet direct een typische gin geur, maar eerder iets cognac, porto achtig. De rijping op de porto vaten heeft dus duidelijk een sterke impact op deze gin.

Nu eerst puur proeven.  Met zijn 40% alcoholgehalte, is dit toch wel een redelijk krachtige gin. Ook hier proef ik echt dat hij zolang op porto vaten heeft gerijpt. Deze zou men gerust ook wel als degustief met enkel wat ijs kunnen drinken. Het is een sterke maar goed gebalanceerde gin. Ik ervaar geen bittere of wrange nasmaak, enkel een warme gloed in mijn keel. Ik ben zeer aangenaam verrast. Ik heb al veel gins geproefd, maar deze heeft toch iets speciaals.

Eindelijk tijd voor deze met een tonic te proberen. Ik moet eerlijk toegeven dat ik hier wat schrik voor heb. Ik weet niet goed hoe deze gaat combineren. Puur is deze gin super, maar door die lichte porto smaak twijfel ik juist of deze wel tot zijn recht gaat komen eenmaal gemixt met een tonic. Ik beslis om het de eerste keer op veilig te spelen en ik mix deze zoals ze, bij nao gin zelf, het aanraden. 5 cl nao gin en 20 cl schweppes original premium mixer, enkele koffiebonen en een schijfje appelsien. Heerlijk! De combinatie van het bittere van de koffie met het zoete van de appelsien past perfect bij deze, op porto vaten gerijpte gin. De geur die vrijkomt is ook heerlijk, maar ik hou dan ook van de geur van verse koffie. Ik ben heel blij dat ik deze gin in mijn collectie heb en raad deze zeker aan iedereen aan die iets speciaals wilt. Het is geen klassieke gin, maar wel super lekker. Ik ga zeker nog meer combinaties met deze gin zoeken. Volg met op instagram  ( nessie_van ) om te ontdekken welke.