Gin Sul

De duitser Stephan Garbe wou een gin maken die hem deed denken aan zijn magische tijd in Portugal. Deze gin is een hemelse mengeling van portugese botanicals, voornamelijk de rozenblaadjes uit het zuiden van portugal en duits vakmansschap.

Ik denk dat de liefhebbers van Gin Mare deze ook wel zullen apprecieren. Ze hebben beide een mediterraans smakenpalet. Bij deze Gin Sul proef je eerst de citrus smaken, daarna komt de rozemarijn en als laatste proef je de jeneverbes erdoor. Zowel de geur als de smaakaroma's die je ervaart met deze gin transporteren je onmiddelijk naar de mediterraanse kust. Het is een gemakkelijk te drinken gin. Hij is zacht, maar tegelijk ook krachtig in smaak. Als je ooit de kans krijgt, gewoon is proeven en je zult begrijpen wat ik bedoel. Dit is eentje dat zeker in mijn collectie zal blijven.

Enkele andere botanicals zijn

• jeneverbes
• citroen
• pimento berries
• koriander
• lavendel
• kaneel
• rozemarijn

Welke tonics passen nu bij deze gin

• fever-tree mediterranean tonic
• fever-tree indian tonic
• 1724 tonic
• fentimans rose lemonade ( voor de zoetebekken onder jullie)
• aqua monaco tonic

Met wat rozemarijn en een zeste van citroen of een schijfje citroen maak je het helemaal af.

Deze is ook heel lekker met thomas henry elderflower tonic, wat verse salie en enkele blauwe bosbesjes. Zeker is proberen als je is zin hebt in een simpele cocktail.