2 lekkere dessert gins x-gin en brockmans gin
Ja je leest het goed, gin moet niet altijd als aperitief gedronken worden. Vooral deze 2 passen ook uitstekend bij het dessert of bij een vieruurtje.
De X-gin of Xolato gin
Dit is een belgische gin gebaseerd op colombiaanse cacao bonen, hazelnoten, amandelen en vanille stokjes.
Bij deze gin passen verschillende tonics
- fever-tree mediterranean
- thomas henry tonic water
- schweppes pink pepper
Ik drink deze het liefst met thomas henry tonic, wat cacao nibs, wat bevroren framboosjes en een beetje zeste van appelsien. Ik heb hem eveneens al met 1724 tonic gedronken, met dezelfde garnering en dit vond ik ook zeer lekker. Het maakt het geheel wel iets zachter. In de thomas henry heb je iets meer citroen, citrus smaak als in de 1724 tonic. Over het algemeen vind ik persoonlijk dat men met deze 1724 tonic nooit echt iets kan misdoen. Het is dan ook mijn favoriete tonic.
Brockmans gin
Deze gin komt uit Engeland. Enkele van de ingrediënten zijn zoethout, braambes, amandel, citroenschil, sinaasappel zeste. Ook deze is een hele zoete, maar toch complexe gin. Je kan deze ook gewoon over ijs drinken zonder tonic.
enkele tonics die bij deze gin passen
- schweppes premium
- syndrome indian velvet tonic
- franklin & sons natural light ( als je hem iets minder zoet wilt)
Ik drink deze het liefst met de syndrome indian velvet tonic. Voor mij persoonlijk creëert deze tonic de perfecte balans tussen het zoete van de gin en het bittere van de tonic. Dan nog juist enkele bevroren braambesjes en of blauwe besjes toevoegen.
Brockmans gin zelf, stelt het volgende voor als de perfecte serve indien je iets verfrissend zoekt
- natuurlijk ijs
- een zeste van roze pompelmoes
- 2 blauwe bessen
- koude premium tonic ( ze vermelden niet welke)
en het volgende indien je eerder iets sensueel zoekt ( iets warmer van smaak)
- een schijfje verse gember
- 2 blauwe bessen
- natuurlijk ook veel ijs
- geen tonic maar ginger ale ( kan je in de winkel vinden bij de tonics )